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Asunción
Iguaz Gainza
Profesora Titular de Universidad
Wageningen UR
Wageningen, Holanda
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Colaboracións
Wageningen UR
Publicacións en colaboración con investigadores/as de Wageningen UR (2)
2021
Impact of heating rates on alicyclobacillus acidoterrestris heat resistance under non-isothermal treatments and use of mathematical modelling to optimize orange juice processing
Foods, Vol. 10, Núm. 7
2019
On the use of in-silico simulations to support experimental design: A case study in microbial inactivation of foods
PLoS ONE, Vol. 14, Núm. 8
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