Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Elena Collado (2)

2020

  1. Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 26, Núm. 8, pp. 706-714

2017

  1. Vitamina C y calidad microbiológica de semillas de guisante mínimamente procesadas en fresco envasadas en atmósfera modificada

    Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16