Publications (9) Publications in which a researcher has participated

2022

  1. Huella de carbono del transporte refrigerado

    Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 (Universidad Politécnica de Cartagena), pp. 437-442

2019

  1. Development of reduced-fat muffins by the application of jet-impingement microwave (JIM) technology

    Journal of Food Engineering, Vol. 262, pp. 131-141

  2. Revisión bibliográfica sobre los colores y su influencia en la percepción sensorial y en la respuesta emocional

    Revista española de nutrición comunitaria = Spanish journal of community nutrition, Vol. 25, Núm. 1