2008

1. La atmósfera superoxigenada preserva la calidad y seguridad de brotes de tatsoi mínimamente procesados

   Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 431-437

2. Ácido peroxiacético como alternativa a la desinfección con hipoclorito sódico en brotes de tatsoi mínimamente procesados

   Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 481-487