Publications by the researcher in collaboration with A. López Gómez (4)

2024

  1. Eliminación de esporos en leche comercial en polvo para producción de probióticos inactivados

    XXIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: Cartagena, 9-12 de septiembre de 2024

  2. Producción de ácido hialurónico con kluyveromyces marxianus en medio de cultivo lácteo

    XXIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: Cartagena, 9-12 de septiembre de 2024

2023

  1. Determinación de los parámetros de inactivación térmica de Lactobacillus spp. mediante aplicación del método de distribución de Weibull

    Libro de actas del 12º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.23

  2. Evaluación de la actividad antioxidante y antimicrobiana de vinagres de alto contenido en ácido acético

    Libro de actas del 12º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.23