Perla Azucena
Gómez di Marco
Personal Técnico Asociada a Proyectos
Juan Luis
Pedreño Molina
Catedrático de Universidad
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Juan Luis Pedreño Molina (1)
2018
-
Microwave heating modelling of a green smoothie: Effects on glucoraphanin, sulforaphane and S-methyl cysteine sulfoxide changes during storage
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 98, Núm. 5, pp. 1863-1872