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Mariem
Somrani Achouri

Investigadora en el periodo 2019-2024

Perfil Publicaciones Colaboración Tesis Financiación

Publicaciones (8) Publicaciones de Mariem Somrani Achouri

2024

Rapid and non-destructive microbial quality prediction of fresh pork stored under modified atmospheres by using selected-ion flow-tube mass spectrometry and machine learning
Meat Science, Vol. 213

2023

Selected-ion flow-tube mass spectrometry for the identification of volatile spoilage markers for fresh pork packaged under modified atmospheres
Food Chemistry, Vol. 423
Unidad de Microbiología y Seguridad Alimentaria de la Universidad Politécnica de Cartagena
SEM@foro, Núm. 75, pp. 35-37

2020

Garlic, onion, and cinnamon essential oil anti-biofilms’ effect against listeria monocytogenes
Foods, Vol. 9, Núm. 5

2018

La actividad anti-biofilm de los aceites esenciales sobre Listeria monocytogenesy Salmonella Enteritidis
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17
The activity of clove essential oil against biofilms of Listeria monocytogenes
9º Congreso Internacional de Química de la ANQUE
The anti-biofilm activity of clove essential oil on "Salmonella enterica" serovar enteritidis
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018

2017

The in vitro activity of essential oils against biofilms of Listeria monocytogenes
Microbial Spoilers in Food 2017