Transferencia tecnológica e innovación
Projekt 21645/PDC/21
OBTENCIÓN A ESCALA SEMIINDUSTRIAL DE DOS TIPOS DE VINOS A PARTIR DEL SUBPRODUCTO DE UNA FRUTA
Finanzier:
FUNDACION SENECA
date_range
Dauer von 01 von Januar von 2022 bis 31 von Dezember von 2022
(12 Monate)
Fertig
euro
28.863,00 EUR
Geltungsbereich Regional. Mit dem Zeichen Öffentlich. Es wurde auf Konkurrenzfähiger Wettbewerb-Basis gewährt.
Bekanntmachung:
AYUDAS A GRUPOS DE INVESTIGACIÓN PARA LA COMERCIALIZACIÓN Y EXPLOTACIÓN DE RESULTADOS BAJO EL MODELO "PRUEBA DE CONCEPTO".
(FUNDACION SENECA)
Forscher/innen
Encarna
Aguayo Giménez
Verantwortlich
Arantxa
Aznar Samper
Verantwortlich
Josefa
López Malbastre
JOSÉ ÁNGEL
SALAS MILLÁN
Publikationen im Zusammenhang mit dem Projekt (3)
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Scaling-up of fruit-based winemaking from melon by-products
2024
Acta Horticulturae
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Revalorization of Melon By-Product to Obtain a Novel Sparkling Fruity-Based Wine
2023
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Fruit Wine Obtained from Melon by-Products: Physico-Chemical and Sensory Analysis, and Characterization of Key Aromas by GC-MS
2022
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