
Arantxa
Aznar Samper
Profesora Titular de Universidad
Departamento: Ingeniería Agronómica
Centro: ETS de Ingeniería Agronómica
Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal
Area: Food Technology
Research group: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Research group: MSA Microbiología y Seguridad Alimentaria
Email: arantxa.aznar@upct.es
Doctor by the Universitat Politècnica de València with the thesis Optimización de la elaboración de vino blanco seco de moscatel 2000. Supervised by Dr. José Luis Aleixandre Benavente.