Evaluación de generadores de dióxido de azufre para almacenaje de uva de mesa de guarda

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El uso de los generadores de dióxido de azufre, conteniendo una sal de metabisulfito ha perimitido que países productores de uva de mesa, puedan exportar a diferentes mercados del mundo, sin embargo, los aumentos de volumen, la necesidasd de mantener una oferta de calidad, genera la necesidad de almecenar la fruta por un tiempo mayor al utilizado tradicionalmente.

Researchers

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Juan Antonio

Martínez López

Former participants (1)

• Fernández Trujillo, Juan Pablo Leader 20022003