Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al uso del peróxido de hidrógeno como coadyuvante tecnológico en el procesado de hemoderivados y cefalópodos

1. Alberto Cepeda Sáez
2. Antonio Martínez López
3. Perfecto Paseiro Losada
4. Antonio Pla Martínez
5. Ricardo López Rodríguez

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