Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación al uso del peróxido de hidrógeno como coadyuvante tecnológico en el procesado de hemoderivados y cefalópodos

  1. Alberto Cepeda Sáez
  2. Antonio Martínez López
  3. Perfecto Paseiro Losada
  4. Antonio Pla Martínez
  5. Ricardo López Rodríguez
Aldizkaria:
Revista del Comité Científico de la AESAN

ISSN: 1885-6586

Argitalpen urtea: 2012

Zenbakia: 15

Orrialdeak: 11-32

Mota: Artikulua

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Datuen iturria: Dialnet