Efecto de las manoproteínas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell
- Salinas Fernández, María Rosario
- Garijo, José
- Pardo Minguez, Francisco
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2001
Nummer: 75
Seiten: 31-35
Art: Artikel