Effect of heat activation and inactivation conditions on germination and thermal resistance parameters of Bacillus cereus spores
- Fernández, A.
- Ocio, M.J.
- Fernández, P.S.
- Martínez, A.
ISSN: 0168-1605
Año de publicación: 2001
Volumen: 63
Número: 3
Páginas: 257-264
Tipo: Artículo