Modelo matemático del proceso de escaldado de vegetales
- Arroqui Vidaurreta, Cristina
- Pipaón, J.
- Esnoz Nicuesa, Arturo
- Vírseda Chamorro, María Paloma
- López, A.
ISSN: 0212-1689
Datum der Publikation: 1998
Jahr: 17
Nummer: 5
Seiten: 59-65
Art: Artikel