Modelling effective moisture difusivity of rough rice (Lido cultivar) at low drying temperatures

  1. Iguaz, A.
  2. San Martín, M.B.
  3. Maté, J.I.
  4. Fernández, T.
  5. Vírseda, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2003

Volume: 59

Número: 2-3

Páxinas: 253-258

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0260-8774(02)00465-X GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus