Sporulation temperature and heat resistance of bacillus spores: A review

  1. Palop, A.
  2. Mañas, P.
  3. Condón, S.
Aldizkaria:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085

Argitalpen urtea: 1999

Alea: 19

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 57-72

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1999.TB00234.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus