Growth of Bacillus cereus in natural and acidified carrot substrates over the temperature range 5-30°C

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Revue:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Année de publication: 2000

Volumen: 17

Número: 6

Pages: 605-612

Type: Article

DOI: 10.1006/FMIC.2000.0352 GOOGLE SCHOLAR

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