Efectos de los clarificantes sobre la composición proteica de mostos y vinos blancos
- Aleixandre Benavente, José Luis
- García, M.J.
- Lizama Abad, Victoria
- Álvarez Cano, Inmaculada
- Aznar Samper, Aranzazu
Editorial: Office International de la Vigne et du Vin
Any de publicació: 2000
Volum: 2
Pàgines: 449-455
Congrés: Congrès mondial de la vigne et du vin (25. 2000. París)
Tipus: Aportació congrés