Efectos de los clarificantes sobre la composición proteica de mostos y vinos blancos
- Aleixandre Benavente, José Luis
- García, M.J.
- Lizama Abad, Victoria
- Álvarez Cano, Inmaculada
- Aznar Samper, Aranzazu
Editorial: Office International de la Vigne et du Vin
Año de publicación: 2000
Volumen: 2
Páginas: 449-455
Congreso: Congrès mondial de la vigne et du vin (25. 2000. París)
Tipo: Aportación congreso