Utilización de enzimas en vinos rosados elaborados con maceración prefermentativa. Incidencia en el aroma
- M.R. Salinas
- J. Garijo
- F. Pardo
Zeitschrift:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Datum der Publikation: 2003
Nummer: 23
Seiten: 34-40
Art: Artikel