Utilización de enzimas en vinos rosados elaborados con maceración prefermentativa. Incidencia en el aroma

  1. M.R. Salinas
  2. J. Garijo
  3. F. Pardo
Zeitschrift:
Enólogos

ISSN: 1695-7296

Datum der Publikation: 2003

Nummer: 23

Seiten: 34-40

Art: Artikel

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