Utilización de enzimas en vinos rosados elaborados con maceración prefermentativa. Incidencia en el aroma
- M.R. Salinas
- J. Garijo
- F. Pardo
Revue:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Année de publication: 2003
Número: 23
Pages: 34-40
Type: Article