Effect of high O2 and CO2 atmosphere on microbial and sensorial quality of fresh processed 'Lollo Rosso' lettuce

  1. Allende, A.
  2. Del Carmen Barba, M.
  3. Calero, F.A.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

Año de publicación: 2003

Volumen: 599

Páginas: 97-101

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.599.10 GOOGLE SCHOLAR
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