Inverse determination of the specific heat of foods

  1. Zueco, J.
  2. Alhama, F.
  3. González Fernández, C.F.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2004

Volum: 64

Número: 3

Pàgines: 347-353

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2003.10.017 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus