Minimal fresh processing of vegetables, fruits and juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Libro:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780126767575

Año de publicación: 2005

Páginas: 677-716

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-012676757-5/50028-1 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus