Effect of cyclic exposure to ozone gas on physicochemical, sensorial and microbial quality of whole and sliced tomatoes

  1. Aguayo, E.
  2. Escalona, V.H.
  3. Artés, F.
Zeitschrift:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 39

Nummer: 2

Seiten: 169-177

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2005.11.005 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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