Monitoring by liquid chromatography coupled to mass spectrometry the impact of pH and temperature on the pigment pattern of cactus pear fruit extracts

  1. Fernández-López, J.A.
  2. Castellar, R.
  3. Obón, J.M.
  4. Almela, L.
Revista:
Journal of Chromatographic Science

ISSN: 0021-9665

Año de publicación: 2007

Volumen: 45

Número: 3

Páginas: 120-125

Tipo: Artículo

DOI: 10.1093/CHROMSCI/45.3.120 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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