Production of a red-purple food colorant from Opuntia stricta fruits by spray drying and its application in food model systems
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2009
Alea: 90
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 471-479
Mota: Artikulua
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2009
Alea: 90
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 471-479
Mota: Artikulua