Processing, Packaging, and Storage of Tomato Products: Influence on the Lycopene Content
- Martínez-Hernández, G.B.
- Boluda-Aguilar, M.
- Taboada-Rodríguez, A.
- Soto-Jover, S.
- Marín-Iniesta, F.
- López-Gómez, A.
ISSN: 1866-7929, 1866-7910
Any de publicació: 2016
Volum: 8
Número: 1
Pàgines: 52-75
Tipus: Revisió