Processing, Packaging, and Storage of Tomato Products: Influence on the Lycopene Content

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Zeitschrift:
Food Engineering Reviews

ISSN: 1866-7929,  1866-7910

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 8

Nummer: 1

Seiten: 52-75

Art: Rezension

DOI: 10.1007/S12393-015-9113-3 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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