Characterization and epiphytic microbial load changes of a fresh vegetables purple smoothie during shelf life

  1. González-Tejedor, G.A.
  2. Fernández, P.S.
  3. Artés-Hernández, F.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789462611900

Año de publicación: 2018

Volumen: 1194

Páginas: 569-574

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2018.1194.82 GOOGLE SCHOLAR

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