Sporulation temperature and heat resistance of bacillus subtilis at different pH values

  1. Sala, F.J.
  2. Ibarz, P.
  3. Palop, A.
  4. Raso, J.
  5. Santiago, C.
Aldizkaria:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Argitalpen urtea: 1995

Alea: 58

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 239-243

Mota: Artikulua

DOI: 10.4315/0362-028X-58.3.239 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus