Ozono y radiación UV-C como alternativas al cloro para desinfectar espinaca «baby» mínimamente procesada cultivada en bandejas flotantes con dos abonados
- Rodríguez Hidalgo, S.
- Gómez, Perla
- Boluda Aguilar, María
- Artés Hernández, Francisco
- Artés Calero, Francisco
- Oria Almudí, Rosa Pilar (coord.)
- Val Falcón, Jesús (coord.)
- Ferrer Mairal, Ana (coord.)
Argitaletxea: Acribia
ISBN: 978-84-200-1111-0
Argitalpen urtea: 2008
Orrialdeak: 731-737
Mota: Liburuko kapitulua