Caracterización de la calidad de la avellana producida en España y evaluación y mejora de la tecnología de secado y conservación
- José María Monfort Molina
- José Boatella Riera
- R. Codony
- Andreu Farran Codina
- Magda Rafecas Martínez 1
- Jordi García Mas
- Antonio López Gómez
- Joan Plana Baliarda
- Agustí Romero Aroca
- Javier Parcerisa Egea
- María Teresa Piqué Ferré
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Universitat de Barcelona
info
Éditorial: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ; Gobierno de España
ISBN: 84-7498-441-6, 84-7498-445-9
Année de publication: 1995
Titre du volume: Tecnología de los alimentos. Desarrollo forestal. Recursos naturales. Economía y sociología agrarias
Tomo: 4
Volumen: 4
Pages: 19-23
Type: Chapitre d'ouvrage