Encapsulated EVOO Improves Food Safety and Shelf Life of Refrigerated Pre-Cooked Chicken Nuggets

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  3. Ros-Chumillas, M.
  4. Navarro-Segura, L.
  5. López-Gómez, A.
Revista:
Clean Technologies

ISSN: 2571-8797

Año de publicación: 2022

Volumen: 4

Número: 1

Páginas: 53-66

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/CLEANTECHNOL4010005 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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