Minimal Processing of Fresh Fruit, Vegetables, and Juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Llibre:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780124104815

Any de publicació: 2014

Pàgines: 583-597

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-411479-1.00031-0 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

info

Classificació ODS obtinguda utilitzant el model d'intel·ligència artificial Aurora SDG.

Font de les dades: Scopus