Minimal Processing of Fresh Fruit, Vegetables, and Juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Libro:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780124104815

Ano de publicación: 2014

Páxinas: 583-597

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-411479-1.00031-0 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus