Minimal Processing of Fresh Fruit, Vegetables, and Juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Liburua:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780124104815

Argitalpen urtea: 2014

Orrialdeak: 583-597

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-12-411479-1.00031-0 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus