Development of a multifunctional yogurt-like product from germinated brown rice

  1. Cáceres, P.J.
  2. Peñas, E.
  3. Martínez-Villaluenga, C.
  4. García-Mora, P.
  5. Frías, J.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2019

Volume: 99

Páxinas: 306-312

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.10.008 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus