Effects of brief summer or winter fasting on the muscle quality of cultured pacific bluefin tuna (Thunnus orientalis)

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Revista:
Journal of Aquatic Food Product Technology

ISSN: 1049-8850,  1547-0636

Año de publicación: 2011

Volumen: 20

Número: 2

Páginas: 196-208

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/10498850.2011.558668 GOOGLE SCHOLAR

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