Quality and shelf life of tomatoes improved by intermittent warming
- Artes, F
- Sanchez, E
- Tijskens, LMM
Zeitschrift:
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 31
Nummer: 5
Seiten: 427-431
Art: Artikel