Cristina Arroqui Vidaurreta-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (5)

2004

  1. Modelling and simulation of heat transfer in stored rough rice with aeration

    Biosystems Engineering, Vol. 89, Núm. 1, pp. 69-77

  2. Modelling and validation of heat transfer in stored rough rice without aeration

    Biosystems Engineering, Vol. 88, Núm. 4, pp. 429-439

2003

  1. Mathematic model of an integrated blancher/cooler

    Journal of Food Engineering, Vol. 59, Núm. 2-3, pp. 297-307

  2. Mathematical model of heat transfer and enzyme inactivation in an integrated blancher cooler

    Journal of Food Engineering, Vol. 58, Núm. 3, pp. 215-225

1998

  1. Modelo matemático del proceso de escaldado de vegetales

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 5, pp. 59-65