Cristina
García Viguera
Publicaciones en las que colabora con Cristina García Viguera (3)
2023
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Ifs and buts of non-thermal processing technologies for plant-based drinks’ bioactive compounds
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 29, Núm. 5, pp. 445-479
2022
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Comparación de calafate con otros frutos nativos de Chile con potencial biológico
Proceedings of the 10th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA. 21
2021
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Nueva bebida funcional baja en azúcar y rica en compuestos bioactivos. Optimización del proceso
Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20