Publikationen, an denen er mitarbeitet Gerardo Aníbal González Tejedor (4)

2023

  1. Application of High Hydrostatic Pressure in fresh purple smoothie: Microbial inactivation kinetic modelling and qualitative studies

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 29, Núm. 4, pp. 372-382

2018

  1. Efecto del sustrato sobre parámetros de inactivación térmica de Listeria monocytogenes

    Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17

2017

  1. Evaluación del crecimiento bacteriano en un smoothie térmicamente tratado

    Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16

2016

  1. Epiphytic microbial load changes of natural purple fresh vegetables smoothies during shelf life

    Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15