Alfredo
Palop Gómez
Catedrático de Universidad
Antonio
Martínez López
Publicaciones en las que colabora con Antonio Martínez López (2)
2010
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New food processing technologies as a paradigm of safety and quality
British Food Journal, Vol. 112, Núm. 5, pp. 467-475
2009
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Food safety engineering: An emergent perspective
Food Engineering Reviews, Vol. 1, Núm. 1, pp. 84-104