Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat de Barcelona (4)

1995

  1. Caracterización de la calidad de la avellana producida en España y evaluación y mejora de la tecnología de secado y conservación

    Resultados de los proyectos de investigación terminados en 1992: resúmenes de los informes finales (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), pp. 19-23

1994

  1. Fatty acid composition and nutritional value of fresh eggs, from large- and small-scale farms

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 7, Núm. 3, pp. 171-188

  2. Influence of variety and geographical origin on the lipid fraction of hazelnuts (Coryllus avellana L.) from Spain: (II). Triglyceride composition

    Food Chemistry, Vol. 50, Núm. 3, pp. 245-249

1993

  1. Influence of variety and geographical origin on the lipid fraction of hazelnuts (Corylus avellana L.) from Spain: I. Fatty acid composition

    Food Chemistry, Vol. 48, Núm. 4, pp. 411-414