Francisco de Asís
Artés Hernández
Catedrático de Universidad
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Víctor
Escalona
Publicacions en què col·labora amb Víctor Escalona (5)
2014
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Quality of tomato slices disinfected with ozonated water
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 20, Núm. 3, pp. 227-235
2008
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La atmósfera superoxigenada preserva la calidad y seguridad de brotes de tatsoi mínimamente procesados
Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas (Acribia), pp. 431-437
2007
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Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en fresco
Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, Núm. 189, pp. 124-130
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Técnicas emergentes y sostenibles para la desinfección de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, Núm. 189, pp. 138-142
2003
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Keeping quality attributes of fennel by modified atmosphere packaging
BIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY OF THE PLANT HORMONE ETHYLENE III