Francisco de Asís
Artés Hernández
Catedrático de Universidad
![Foto de Gerardo Aníbal](/img/nophoto.png)
Gerardo Aníbal
González Tejedor
Publicacions en què col·labora amb Gerardo Aníbal González Tejedor (4)
2023
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Application of High Hydrostatic Pressure in fresh purple smoothie: Microbial inactivation kinetic modelling and qualitative studies
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 29, Núm. 4, pp. 372-382
2018
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Efecto del sustrato sobre parámetros de inactivación térmica de Listeria monocytogenes
Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17
2017
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Evaluación del crecimiento bacteriano en un smoothie térmicamente tratado
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16
2016
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Epiphytic microbial load changes of natural purple fresh vegetables smoothies during shelf life
Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15