Encarna
Aguayo Giménez
Catedrática de Universidad
Martha Patricia
Tarazona Díaz
Publications by the researcher in collaboration with Martha Patricia Tarazona Díaz (3)
2016
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Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 22, Núm. 8, pp. 708-719
2014
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Efecto de las altas presiones de homogeneización frente a la pasteurización en un producto nutraceútico con alto contenido en hierro y vitamina C
Actas del III Workshop en Investigación Agroalimentaria. WIA. 3.1
2013
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Assessment of by-products from fresh-cut products for reuse as bioactive compounds
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 19, Núm. 5, pp. 439-446