Publications by the researcher in collaboration with Marta Clemente Carazo (2)

2019

  1. Identificación microbiológica a partir de alimentos de origen vegetal y su evolución durante el procesado

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18

2018

  1. Aplicación de modelización matemática para diseñar tratamientos de carne de pollo seguros con un mínimo impacto en la calidad sensorial

    Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018